এই পণ্যটি শেয়ার করুন :
গুয়ার গাম (E412)
- উৎপত্তি
- : ভারত
- CAS নম্বর
- : 9000-30-0
- HS কোড
- : 1302.32.00
এই পণ্যটি শেয়ার করুন :
গুয়ার গাম গুয়ার গাম একটি প্রাকৃতিক গ্যালাক্টোমানান হাইড্রোকোলয়েড যা কম ঘনত্বের (0.1-1%) উচ্চ-সান্দ্রতার সমাধান তৈরি করতে ঠান্ডা পানিতে দ্রুত হাইড্রেট করে, ব্যতিক্রমী জল বাইন্ডিং, সাসপেনশন পাওয়ার এবং টেক্সচার নিয়ন্ত্রণ এবং মাউথফিল বৃদ্ধির জন্য গুরুত্বপূর্ণ ইমালশন স্থিতিশীলতা খাদ্য শিল্পে, এটি উচ্চতর ফ্রিজ-থো স্থিতিশীলতা, পাম্পিংয়ের জন্য শিয়ার-পাতলা প্রবাহ এবং পিএইচ 3-10 জুড়ে সামঞ্জস্যের সাথে ক্লিন-লেবেল ঘন হিসাবে উল্লেখ করে যা এটি হ্রাস-ফ্যাট ফর্মুলেশন, গ্লুটেন বেকিং এবং প্রস্তুত পণ্যগুলির জন্য আদর্শ করে।
