সোডিয়াম বাইকার্বোনেট (প্রযুক্তিগত) - চীন

উৎপত্তি
চীন
CAS নম্বর
144-55-8
HS কোড
2836.30.00

মূল তথ্য

আইইউপিএসি নাম
sodium hydrogen carbonate
আণবিক সূত্র
NaHCO3
আণবিক ওজন (গ্রাম/মোল)
84.0100
ইনচিকি
BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-N
ইনচি
InChI=1S/CH2O3/c2-1(3)4/h(H2,2,3,4)
প্রতিশব্দ এবং বাণিজ্য নাম
Sodium bicarbonate; Baking soda; Sodium hydrogen carbonate; E500

বিভাগ

প্রযুক্তিগত নথি

সংক্ষিপ্ত ওভার
সোডিয়াম বাইকার্বোনেট, যা সাধারণত বেকিং সোডা নামে পরিচিত, একটি রাসায়নিক যৌগ যা NaHCO3 সূত্র দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি সাদা স্ফটিক বা গুঁড়া আকারে বিদ্যমান এবং পানি বা খনিজ ঝরনায় সহজেই দ্রবীভূত হয়। প্রাকৃতিকভাবে নাহকোলাইট বা থার্মোকালাইট হিসাবে পাওয়া যায়, সোডিয়াম বাইকার্বোনেট বহুমুখী, অম্লীয় এবং মৌলিক উভয় যৌগের সাথে প্রতিক্রিয়া করে অ্যামফোটেরিক বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে এটি যখন অ্যাসিটিক অ্যাসিডের মুখোমুখি হয়, তখন এটি সোডিয়াম অ্যাসিটেট তৈরি করে; যখন এটি সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইডের মতো বেসে মিলিত 149 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে সোডিয়াম বাইকার্বোনেট গরম করার ফলে এটি সোডিয়াম কার্বোনেট, জল এবং কার্বন ডাই অক্সাইডে ভেঙে যায় এবং এটি একটি স্থিতিশীল
উত্পাদন প্রক্রিয়া
সোডিয়াম বাইকার্বোনেট সোলভে প্রক্রিয়ার মাধ্যমে উত্পাদিত হতে পারে, যা ১৮৬০ এর দশকে আর্নেস্ট সোলভে কর্তৃক অগ্রণী করা হয়। এই পদ্ধতিতে পানিতে কার্বন ডাই অক্সাইড এবং অ্যামোনিয়ার সাথে সোডিয়াম ক্লোরাইডের বিক্রিয়া ফলস্বরূপ সোডিয়াম বাইকার্বোনেট তারপরে সোডা ছাই (Na2CO3) বা ওয়াশিং সোডা (Na2CO3.10H2O) এর মতো অন্যান্য যৌগগুলিতে রূপান্তরিত হতে পারে। উত্পাদন প্রক্রিয়াটি নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলিতে প্রকাশিত হয়:
১। সোডিয়াম বাইকার্বোনেট তৈরি করা
এই প্রাথমিক পর্যায়ে জলে সোডিয়াম ক্লোরাইড, কার্বন ডাই অক্সাইড এবং অ্যামোনিয়ার মধ্যে প্রতিক্রিয়া জড়ি ক্যালসিয়াম কার্বোনেট কার্বন ডাই অক্সাইডের উত্স হিসাবে কাজ করে এবং ফলস্বরূপ ক্যালসিয়াম অক্সাইড অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইড থেকে শুকনো বরফ কার্বন ডাই অক্সাইডের অতিরিক্ত উত্স সরবরাহ করতে পারে। প্রতিক্রিয়া নিম্নরূপ:
এনএসিএল (একিউ) + এনএইচ 3 (এক) + সিও 2 (গুলি) + এইচ 2 ও → এনএইচ 4 সিএল (এক) + নাএইচসিও 3 (গুলি)
২। সোডিয়াম বাইকার্বোনেট পৃথক করা
প্রথম ধাপের ফলাফলের মধ্যে সোডিয়াম বাইকার্বোনেট এবং অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইড অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। উভয় যৌগ ঘরের তাপমাত্রায় দ্রবণীয়, তবে এই তাপমাত্রার নীচে অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইড সোডিয়াম বাইকার্বোনেটের চেয়ে বেশি দ্রবণীয়তা প্রদর্শন করে, যা দ্রবণ থেকে স্ফটিক নিষ্কাশন আরেকটি পদ্ধতিতে অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইডের সাথে ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইডের বিক্রিয়া জড়িত, যা পণ্য হিসাবে অ্যামোনিয়া গ্যাস, জলের বাষ্প এবং তরল-ফেজ ক্যা