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焦亚硫酸钠 (E223)
- 产地
- 中国
- CAS 编号
- 7681-57-4
- HS 代码
- 2832.10.90
基本信息
- IUPAC 名称
- disodium;sulfinato sulfite
- 分子公式
- Na2O5S2
- 分子量 (g/mol)
- 190.1100
- inchiKey
- LDTLADDKFLAYJA-UHFFFAOYSA-L
- inChi
- InChI=1S/2Na.H2O5S2/c;;1-6(2)5-7(3)4/h;;(H,1,2)(H,3,4)/q2*+1;/p-2
- 同义词和商品名称
- DTXSID101015675; RefChem:1083854; DTXCID109684; Disodium disulfite; sodium disulphite; 7757-74-6; SCHEMBL625585; SCHEMBL1509804; Pyrosulfurous acid disodium salt; SODIUM METABISULFITE, ACS; AKOS015856585; DB-256026; NS00014069
分类
技术文档
焦亚硫酸钠焦亚硫酸钠是一种通过碳酸钠与二氧化硫气体反应而产生的无机亚硫酸盐，用作抗氧化剂、防腐剂和漂白剂 (E223)，释放二氧化硫以抑制微生物生长、防止氧化并在酸性条件下保持颜色。在食品行业，它可有效防止褐变、微生物控制和维生素 C 保护，是干果、葡萄酒、果汁和海鲜的理想之选。